スオミの森の陰から
フィンランドの湖畔に移住した(?)日本人家族の日常や現地事情を書いています。
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ベリーとキノコ
今年はブルーベリー,木イチゴなどベリー類の出来がいいそうだ。

日曜日の午後,犬の散歩をかねて家族で近くの森を歩いてみたら,もうブルーベリーがたくさん実をつけている。まだいくらか酸っぱいが,採ってそのまま食べると新鮮な香りでおいしい。

200907mustikka.jpg

木イチゴは実がつきはじめてはいるけれど,もう少し待った方がいいかな。

野イチゴは食べごろだ。栽培のイチゴよりずっと小さいけれど鮮烈な香りがいい。

200907mansikka.jpg

しばらく森を歩いた後,車に乗って帰ろうとしたちょうどその時,妻がアンズタケ(kantarelli)を見つけた。これはフィンランド人にも一番人気のおいしいキノコである。実は以前この近くでほんの少しだけ生えていたことがあり,あわよくばと思ったのだがその場所にはなかった。まさかこんな近くにあったとは。

200907kantarelli.jpg

アンズタケは群生することが多く,近くにも生えていたので合計1リットルほどになった。夕食はこのキノコのクリーム煮にパン生地をかぶせてオーブンで焼いたつぼ焼きに舌鼓を打った。

また見つかりますように…。


テーマ:北欧 - ジャンル:海外情報

この記事に対するコメント
日本のスーパーにも山積み
日本でもアメリカ産のブルーベリーがパック山積みにされ売られています。北欧では、森に行けばベリーが採れますので、スーパーで山積みにされることないでしょうね。山積みされても、パック入りでなく、本当にベリーの実が山積みにされ Kg売りされるのでしょうね。

フィンランドは個人が食べる分は、森なら無料で採れるでしたよね。羨ましい。
【2009/07/28 02:19】 URL | europe-trip #wXD4ws9. [ 編集]

europe-tripさん
そうですか,日本でも生のブルーベリーの販売が一般化しているのですね。
こちらのスーパーでもパックに入ったブルーベリーは売っていますが,少量で高めなのでやはり買うなら朝市が主だと思います。森で採るのもいいですが,まばらにしかない場所だと集めるのに時間がかかって大変ですね。
【2009/07/28 16:27】 URL | Sommoro #- [ 編集]


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